Um drei Uhr nachmittags ging ein hungriger ausländischer Student in ein Restaurant in der Nachbarschaft. Das Licht brannte, aber an der Tür stand: „Pause 15:00~17:00“. Es sind gar keine Gäste da, warum nehmen sie ihn trotzdem nicht auf? ## Zur selben Zeit, zwei Menschen Zu diesem Zeitpunkt ging Minsu, ein Büroangestellter, einfach am selben Restaurant vorbei. Er hatte um zwölf Uhr zu Mittag gegessen und fand es selbstverständlich, dass das Restaurant zu dieser Zeit Pause macht. Der ausländische Student stand lange vor der Tür. „Warum hat ein Geschäft, das Handel treibt, geschlossen?“ Und so weiter. Keiner von beiden hat etwas falsch gemacht. Was sie wussten, war einfach unterschiedlich. ## Was geschieht hinter der Tür? Mittags strömen die Gäste alle auf einmal herein. Danach bereitet die Küche das Abendgeschäft vor. Man schneidet das Fleisch, kocht die Brühe und wäscht das Gemüse. In vielen koreanischen Restaurants werden auch die Beilagen selbst gemacht, deshalb gibt es noch mehr vorzubereiten. Wenn die Gäste weiter kommen, bleibt keine Zeit für diese Arbeit. Es ist auch die Zeit, in der der Chef und die Angestellten essen und sich ausruhen. Kleine Läden haben wenig Personal, deshalb ist es schwer, den ganzen Tag ohne Pause zu arbeiten. ## Das können Sie vor der Tür tun Die Pausenzeiten sind von Laden zu Laden unterschiedlich. Viele Läden haben auch gar keine. Wenn man in einer Karten-App die Infos zu einem Restaurant öffnet, stehen dort oft Öffnungszeiten und Pausenzeiten, also prüfen Sie das vor dem Besuch. Lesen Sie unbedingt auch den Aushang an der Tür. Wenn es eilig ist, können ein Imbiss oder ein Convenience-Store helfen, die ohne Pause geöffnet haben. Die Zeiten können sich ändern, also verlassen Sie sich auf die Angaben des Geschäfts.