Das war, als ich mit einem ausländischen Freund in einem Kalguksu-Restaurant war. Mein Freund setzte sich, sagte „Etwas Wasser, bitte“ und wartete eine ganze Weile. Das Personal wirkte beschäftigt, und mein Freund starrte nur auf sein leeres Glas. Wie sich herausstellte, musste man das Wasser selbst am Wasserspender in der Ecke des Lokals holen. ## Warum muss man sich das Wasser selbst holen? Zur Mittagszeit strömen die Gäste alle auf einmal herein. Das Personal nimmt Bestellungen auf, serviert das Essen und kassiert sogar. Wenn es auch noch jedes Glas Wasser einzeln einschenken muss, hat es noch mehr zu tun. Deshalb lassen viele Restaurants die Gäste so viel Wasser, wie sie trinken wollen, selbst holen. Das Lokal spart Personal, und die Gäste müssen nicht warten. Dieses System wurde eingeführt, damit es für beide Seiten bequemer ist. ## Warum sind die Becher aus Edelstahl? Edelstahlbecher gehen nicht so leicht kaputt, wenn man sie fallen lässt, und sie sind leicht. Außerdem sind sie robust genug für Restaurants, in denen sie hunderte Male am Tag gespült werden. Ich weiß auch nicht genau, seit wann das so ist, aber ich glaube, sie haben sich verbreitet, weil sie in vielbesuchten Lokalen so praktisch sind. Da sie aus Metall sind, fühlt sich das Wasser manchmal auch kälter an. ## So geht's Wenn du dich hingesetzt hast, sieh dich zuerst um. Wenn Sie einen Wasserspender und Becher sehen, ist es Selbstbedienung. Es gibt getrennte Tasten für kaltes und heißes Wasser, also schauen Sie genau hin, bevor Sie drücken. Normalerweise ist Blau kaltes Wasser und Rot heißes Wasser. Wenn Sie sich nicht sicher sind: „Wo bekomme ich Wasser?“ Fragen Sie einfach so. Löffel und Essstäbchen liegen oft auch in der Tischschublade. An dem Tag holte mein Freund Wasser und sagte lächelnd: „Hier trinkt also derjenige Wasser, der zuerst aufsteht!“