Min, ein ausländischer Student, aß an einem Straßenimbiss einen Fischkuchen-Spieß und stand dann einfach auf. Die Frau rief ihm nach: „Und die Rechnung?“ Da wurde sein Gesicht ganz rot. Minh hatte wohl gedacht, der Besitzer würde nach dem Essen von selbst nachzählen. Wie sich herausstellte, ist es in Korea oft umgekehrt. Die Gäste sagen selbst, wie viele sie gegessen haben. ## Nach dem Essen zähle ich selbst und sage Bescheid An vielen Fischkuchen-Straßenständen isst man zuerst und bezahlt danach. Wenn du fertig bist, sagst du einfach: „Sechs Stück.“ Der Besitzer übernimmt diese Angabe oft genau so. Ausländische Freunde finden das am erstaunlichsten. Natürlich ist das nicht an allen Ständen so. Manche Stände kassieren zuerst, also schauen Sie sich ruhig die Gäste um Sie herum an. ## Warum man ihnen vertrauen kann Zunächst sieht man die Spieße. Der Fischkuchen steckt auf langen Spießen, sodass nach dem Essen die leeren Spieße in der Hand bleiben oder sich in der Schüssel stapeln. Es ist ein System, das schwer zu betrügen ist und bei dem es kaum Anlass dazu gibt. Außerdem haben die Straßenstände im Viertel viele Stammkunden. Wenn man einmal gelogen hat, fällt es beim nächsten Mal schwer, sich wieder zu begegnen. Wenn an kalten Tagen viele Gäste kommen, ist es manchmal sogar schneller, ihren Worten zu glauben, als jeden Spieß einzeln zu zählen. Deshalb ist diese Abrechnung eine Art, Geld zu kassieren, aber auch ein Versprechen gegenseitigen Vertrauens. ## So geht's Werft die aufgegessenen Spieße nicht weg, sondern sammelt sie in einem Pappbecher oder einer Schüssel. Beim Bezahlen nennst du einfach die Zahl. Wenn die koreanischen Zahlen schwierig sind, zeigen Sie einfach mit der Hand auf die gesammelten Spieße. Der Besitzer versteht das gleich. Ehrlich zu sprechen, das ist die Regel in diesem Laden.