Ein ausländischer Student hat mich so gefragt. „Lehrer, warum klingt es seltsam, bei Kimchi „machen“ zu sagen?“ Es ist nicht falsch. Aber Koreaner sagen bei Kimchi fast immer „damgayo“, also „einlegen“. ## „Damgeuda“ ist ein Wort, das alles der Zeit überlässt „Damgeuda“ bedeutet, etwas tief in Wasser oder Gewürze einzutauchen und dort liegen zu lassen. Kimchi, Alkohol und fermentierte Saucen werden alle so hergestellt. Man gibt die Zutaten in einen Behälter und wartet, und die Zeit erschafft den Geschmack. Der Mensch macht sozusagen nur den Anfang. Deshalb passt „담그다“ besser als „만들다“. Gimjang ist ein bisschen anders. Man sagt „김장을 해요“. Das liegt daran, dass das Wort nicht nur Kimchi meint, sondern die ganze Arbeit, bei der sich die ganze Familie versammelt, um sich auf den Winter vorzubereiten. ## Eine Methode, die nur Eingeweihte kennen Wenn dich das Verb verwirrt, frag dich Folgendes. „Mache ich es, damit man es sofort essen kann, oder lasse ich es stehen und warte?“ Wenn man warten muss, ist es oft „damgeuda“. Salat macht man, aber Kimchi, Makgeolli und Doenjang „damgeuda“ man. Koreaner erklären dir das nicht, weil sie es nie gelernt haben. Sie haben es ganz von selbst aufgeschnappt, als sie ihren Großmüttern und Müttern zugehört haben, und wissen deshalb nicht einmal, dass es eine Regel gibt. ## Nur auf dieses eine solltest du achten '담그다' wird zu "담가요, 담갔어요". Das 'ㅡ' fällt weg. Außerdem verwechselt man es leicht mit '담다'. „담다“ bedeutet, etwas in ein Gefäß zu füllen. Benutzt die beiden also unterschiedlich, etwa „밥을 담아요“ und „김치를 담가요“. Wenn dich im November, zur Kimchi-Zeit, ein Nachbar fragt: „김치 담갔어요?“ dann weißt du jetzt, was das bedeutet, oder?