Der Kimchi-Eintopf ist gekommen. In der Mitte steht nur ein großer Topf. Die ausländische Studentin Anna hielt inne, den Löffel noch in der Hand. „Tauchen hier alle ihren Löffel hinein?“ ## Koreaner denken gar nicht darüber nach Minsu, ein Büroangestellter, schöpft einen Löffel Brühe und legt ihn auf seinen Reis. Es stört sie nicht, wenn der Sitznachbar Tofu herausfischt. Anna machte sich Sorgen um die Hygiene. In Annas Land füllt sich jeder das Essen auf den eigenen Teller. Anna ist nicht unhöflich. Sie ist nur an einem Tisch aufgewachsen, an dem der Anteil jedes Einzelnen klar war. ## Warum ein einziger Topf? Der koreanische Esstisch ist ursprünglich ein Tisch, an dem man gemeinsam eine Mahlzeit teilt. Den Reis aß jeder für sich, aber Suppe, Eintopf und Beilagen standen in der Mitte und wurden gemeinsam gegessen. Denselben Topf zu teilen bedeutete: „Wir sind eine Familie.“ Außerdem wird der Eintopf beim Kochen gegessen, daher kühlt er schnell ab, wenn man ihn separat auffüllt. ## Man darf um einen kleinen Teller bitten Anna sagt zu dem Mitarbeiter: „Einen eigenen Teller, bitte.“ Kaum hatte ich gefragt, brachte die Bedienung sofort eine kleine Schale. Heutzutage bitten viele Leute um einen kleinen Teller oder eine Kelle. Auch solche, die keine Ausländer sind. Das hier können Sie gleich benutzen. - „Einen kleinen Teller, bitte.“ - „Und bitte auch eine Kelle.“ Wenn du dir zuerst mit der Schöpfkelle in deine eigene Schale nimmst, bleibt es hygienisch und die Stimmung wird nicht getrübt. Das kann von Restaurant zu Restaurant unterschiedlich sein, also frag einfach ganz unbefangen nach, falls keine da ist.