Wenn man zu den Restaurants am Eingang eines Berges geht, stehen auf jedem Tisch Pajeon und Makgeolli. Eine ausländische Studentin fragt: „Warum essen alle das Gleiche?“ Das fragte er. Die Regel ist einfach. Wenn man vom Berg herunterkommt, isst man Pajeon und trinkt dazu Makgeolli. Das nennt man „Hasanju“. ## Warum ausgerechnet Pajeon und Makgeolli? Makgeolli ist ein Getränk, das Bauern schon seit langer Zeit tranken, wenn sie bei der Arbeit eine Pause machten. Deshalb wird er auch „Nongju“ (Bauernschnaps) genannt. Das Getränk, das nach schweißtreibender Arbeit den Magen füllte und die Kehle befeuchtete, wurde auch nach dem Wandern beibehalten. Auch Pajeon hat seinen Grund. Wenn man nach einer langen Wanderung hungrig und erschöpft ist, sehnt sich der Körper nach etwas Fettigem und Sättigendem. Frühlingszwiebeln und Mehl sind leicht zu bekommen, und man kann viel auf einmal in einer großen Pfanne braten, deshalb passt es auch gut für Restaurants. ## Ausnahme: Man isst es nicht unbedingt so Wenn du mit dem Auto gekommen bist, darfst du kein Makgeolli trinken. In diesem Fall bestellen viele Leute Sikhye oder Limonade. Jeder Berg hat auch seine eigenen Umstände. An manchen Orten sind Sanchae-Bibimbap oder Eichelgelee berühmter, an anderen ist Dakbaeksuk (Hühnersuppe) beliebt. Manche Leute trinken statt Makgeolli lieber Dongdongju. Dongdongju ist ein Reisalkohol, in dem Reiskörner schwimmen. Und Hasanju ist, wie der Name schon sagt, ein Getränk, das man trinkt, nachdem man vom Berg heruntergekommen ist. Wenn man oben auf dem Berg trinkt, verletzt man sich leicht. Deshalb sagen die Koreaner: „Getrunken wird erst, wenn man unten ist.“ ## Gleich ausprobieren Wenn Sie sich ins Restaurant setzen, sagen Sie einfach: „Einmal Pajeon und einmal Makgeolli, bitte.“ An Wochenenden in der Laubfärbungszeit ist viel los, deshalb müssen Sie eventuell warten. Die Preise unterscheiden sich von Restaurant zu Restaurant, also schauen Sie zuerst auf die Speisekarte. Wenn Sie Begleitung haben, ist dieser Ort das Ende der Wanderung.