Cuando entras a un restaurante, el agua y los platitos salen primero y las guarniciones ya están colocadas — ¿te sorprendió? Esto es una muestra de hospitalidad y son guarniciones preparadas con antelación para comer con arroz. ## ¿Por qué sirven las guarniciones primero? En Corea hay una cultura muy fuerte de compartir la comida. Platos como el kimchi y el jangajji se conservan bien, por eso se preparan con antelación en casa o en los restaurantes. Por eso se sirven antes, para que los invitados puedan comer al momento. En restaurantes con muchos platos parecidos, a menudo preparan las cosas con antelación para atender rápido a los clientes. ## Consejos prácticos 1) Si quieres más guarniciones, di "¿Me puedes dar más guarniciones?" O prueba a decir "Por favor, ¿me das un poco más de kimchi?" La mayoría de las veces te lo dan gratis. Sin embargo, en puestos pequeños o restaurantes de alta gama puede costar, así que es seguro preguntar al principio "¿Esto tiene costo?" 2) Si tiene alergias o es vegetariano, avise con antelación. Puede llevar anchoas o salsa de pescado. 3) Según el local, suelen envasar los acompañamientos que sobran. Pregunte: "¿Me pueden empaquetar lo que sobra?" Siéntase cómodo, no tiene por qué preocuparse.