En un restaurante me sirvieron el arroz, pero el cuenco estaba demasiado caliente. No tuve más remedio que dejarlo sobre la mesa y comer con cuchara, y la gente de al lado también comía así. Un estudiante extranjero dijo esto. "En nuestro país, es de buena educación levantar el cuenco de arroz para comer. En Corea es al revés, así que me sorprendió mucho." ## El cuenco de arroz se deja sobre la mesa En Corea, si comes sosteniendo el cuenco de arroz, un mayor puede regañarte. Es que existe un dicho: "Si comes con el cuenco en la mano, pareces un mendigo". Viene de la imagen de antaño, cuando los mendigos andaban con un cuenco en la mano para conseguir arroz. Por eso, lo correcto es dejar el cuenco sobre la mesa e inclinar un poco el cuerpo para comer. ## Cuencos de metal calientes Detrás de esta etiqueta también hay una razón práctica. Los cuencos de arroz y de sopa coreanos suelen ser de metal, como acero inoxidable o latón. El metal conduce bien el calor, así que si lo llenas de arroz o sopa caliente, cuesta levantarlo con la mano. Además, el guiso todavía llega a la mesa hirviendo a borbotones. Como no se pueden levantar, comer con ellos apoyados en la mesa se volvió un hábito, y creo que ese hábito se consolidó como norma de etiqueta. Por eso, en Corea la cuchara es importante. Hay muchos platos caldosos, así que tanto el arroz como la sopa se comen con cuchara. Casi nunca hace falta acercar el cuenco a la boca. ## Pruébalo en el restaurante - El arroz y la sopa se comen con cuchara, y los acompañamientos con palillos. - Los cuencos de metal pueden tener el borde caliente, así que ten cuidado. - No claves la cuchara en posición vertical en el arroz. Se parece a lo que se hace en los ritos ancestrales, así que a mucha gente le incomoda. Al principio puede resultar extraño, pero una vez que lo pruebes te darás cuenta de que la cuchara es mucho más cómoda.