Si das un paseo, verás lechuga y chiles creciendo en los parterres junto a los edificios de apartamentos o en solares vacíos de los callejones. Como son verduras en lugar de flores, te preguntas: "¿Será hierba del parque? ¿Se puede comer?" Y te entra la curiosidad. Pero tocarlas es una falta de respeto. ## No son verduras gratis Aunque parezca un parterre junto al camino, muchas veces es un huerto que alguien ha sembrado y regado. Por eso, arrancar hojas o tocar los frutos puede sentirse como un robo. Incluso apartar las hojas para sacar una foto, sin mala intención, es algo que conviene hacer con cuidado. Mira con los ojos y, si tienes curiosidad, pregunta al dueño: «¿Esto es lechuga?» Pregunta primero, antes que nada. Te lo explicará sonriendo y, a veces, hasta te dará un puñado. ## ¿Por qué se hacen huertos al borde del camino? Muchas personas mayores crecieron en el campo y se mudaron a la ciudad en busca de trabajo. Aunque su cuerpo viva en la ciudad, sus manos recuerdan la tierra. La mesa coreana también influye. En las comidas en las que se envuelve la carne en lechuga y se moja el chile en doenjang, siempre hacen falta hortalizas de hoja frescas. Se puede comprar en el supermercado, pero dicen que la lechuga recién cortada sabe distinto. Quienes viven en apartamentos no tienen terreno, así que cualquier solar vacío que ven acaba convirtiéndose en huerto. ## Si quieres probarlo tú también Si quieres cultivar tus propias verduras, existen las "granjas de fin de semana". Son lugares donde alquilas una pequeña parcela cerca de la ciudad durante un año y la cuidas cada fin de semana. También hay huertos urbanos gestionados por el ayuntamiento o la alcaldía de distrito. Los periodos de inscripción y los costos cambian cada año, así que consulta la página web o llama a la oficina de tu distrito. Si el coreano te resulta difícil, también puedes hacer la consulta junto con un amigo coreano. Un huerto junto al camino es un pequeño rincón donde queda el hogar de alguien. Si lo miras así, el paseo por el barrio te parecerá un poco distinto.