Une étudiante étrangère achetait du chou chinois au marché quand elle a écarquillé les yeux. Le prix n'avait pas changé, mais la commerçante venait de poser une poignée de ciboules par-dessus. « C'est combien ? » Quand elle a demandé, la dame lui aurait répondu : « Prenez-le comme ça. » Ce genre de geste s'appelle le « deom ». ## Le deom n'est pas une remise Le « deom », c'est ce qu'on donne en plus de ce qu'on a acheté. Ce n'est pas la même chose qu'une remise. Le commerçant garde son prix et ajoute simplement un peu de cœur. Ainsi, il y a moins de risques de se froisser. ## Pourquoi offrir un petit plus ? Le marché est un lieu où les mêmes personnes vont et viennent pendant longtemps. Un habitué qui reviendra demain vaut plus qu'une vente faite aujourd'hui. Alors, plutôt que de se disputer sur le prix, on laisse un peu de chaleur humaine avec un petit supplément. À la saison du kimchi, on achète beaucoup de chou chinois et de radis, donc une poignée de ciboule, de moutarde ou d'ail s'ajoute facilement. Ce sont des ingrédients indispensables à l'assaisonnement du kimchi, donc ils sont aussi utiles à celui qui les reçoit. ## À essayer au marché Mais ne demandez pas le supplément en premier. Le petit cadeau en plus n'est pas un droit, c'est un présent. Quand on vous en offre un, dites « merci » et acceptez-le avec le sourire. Si vous retournez dans la même boutique, on sera encore plus content de vous voir. Au marché, on n'achète et on ne vend pas que des marchandises : les cœurs aussi circulent.