Un étudiant étranger qui regardait le menu d'un restaurant de poisson cru m'a posé une question. « Professeur, ici il n'y a pas de prix, il est seulement écrit '시가'. Ça coûte combien ? » 시가 (時價) signifie « le prix du moment ». Le prix des aliments comme le poisson, le crabe et l'ormeau change chaque jour selon les quantités pêchées et la météo. Comme il est difficile de réécrire le menu tous les jours, on laisse le prix en blanc. ## Quand vous voyez « prix du jour » sur la carte Avant de commander, demandez au personnel : « C'est combien, ça ? » Posez simplement la question. En Corée, ce n'est pas du tout impoli. Pour un plat au prix du jour, il est courant de demander le prix avant de commander. Le personnel vous répond aussitôt : « Aujourd'hui, c'est tant. » ## Quand le prix vous semble trop élevé « C'est un peu cher pour moi. Vous n'avez pas plus petit ? » Vous pouvez tout à fait dire cela. Beaucoup de magasins permettent de choisir la taille ou la quantité. Certains magasins fixent le prix au poids, alors il est bon de demander aussi : « Pour combien de personnes est-ce suffisant ? » ## Quand on veut commander autre chose après avoir entendu le prix Pas besoin de vous excuser. Il est courant que des clients choisissent un autre plat après avoir entendu le prix, et le restaurant le sait bien. C'est pour cela qu'on vous annonce d'abord le prix. Seulement, une fois le poisson choisi et pêché dans l'aquarium, il est difficile de changer. Alors demandez le prix avant de choisir.