Un matin de week-end, alors que je montais la colline derrière mon quartier, un étudiant étranger m'a demandé : « Pourquoi ces gens attendent-ils avec de grands bidons alignés les uns derrière les autres ? » Alors qu'il y a de l'eau du robinet à la maison et de l'eau en bouteille au supermarché de proximité. ## Voici comment ça se passe à la source Une source de montagne est un endroit où jaillit de l'eau de source au cœur de la montagne. On y va avec son bidon et on fait la queue chacun son tour. Quand la personne devant vous a fini de remplir tous ses bidons, la suivante remplit les siens. Une personne remplit plusieurs bidons, donc la file paraît longue. Il vaut mieux bien laver ses bidons à l'avance. Il y a quelque chose à voir absolument avant d'y aller. Sur le panneau d'information à côté de la source, les résultats du contrôle de la qualité de l'eau sont affichés. Regardez si c'est « conforme » ou « non conforme », et quelle est la date du contrôle. S'il est écrit « non potable », ne la buvez pas. Vous pouvez aussi le vérifier sur le site web de la mairie d'arrondissement ou de la mairie de votre quartier. ## Pourquoi va-t-on chercher de l'eau de montagne ? La première raison, c'est le goût. Les personnes âgées disent que l'eau de montagne est fraîche et douce. Elles croient que le riz cuit et le thé préparé avec cette eau ont un goût différent. Le deuxième, c'est la confiance dans la santé. En Corée, on appelle depuis longtemps « yaksu » (eau médicinale) l'eau qui fait du bien au corps. Le nom « yaksuteo » vient aussi de là. Le troisième, ce sont les habitudes et les rencontres. Le matin, on monte à la montagne, on puise de l'eau et on salue ses voisins. C'est un début de journée où se mêlent exercice et bavardage. Cependant, la situation varie beaucoup d'une source à l'autre. Certaines ont fermé après avoir échoué à un contrôle, tandis que d'autres sont très bien entretenues. Alors ne vous dites pas « c'est de l'eau de montagne, donc elle est sûre » : commencez par lire le panneau d'information. Les habitués font aussi comme ça.