Au restaurant, le patron a posé un omelette roulée en disant « C'est offert par la maison », puis il est reparti. L'étudiant étranger, surpris, a demandé : « Il y a des frais de service ? » Il pensait au service charge (frais de service) de l'anglais. Mais en coréen, « 서비스 » a un sens exactement opposé. Cela ne veut pas dire qu'on vous fait payer plus, mais qu'on vous donne un supplément gratuitement. ## Refuser d'un geste de la main, c'est les peiner Si, comme cet étudiant, vous êtes surpris et agitez les mains, ou si vous demandez : « C'est combien ? » et sortez votre portefeuille, le patron sera un peu déconcerté. Le service n'est pas un calcul pour faire une remise. C'est une façon d'offrir son cœur. Les Coréens appellent ce sentiment le « jeong (情) ». On l'offre aux habitués qui viennent souvent pour les remercier, et aux nouveaux clients comme une façon de dire « Revenez nous voir ». Alors si vous essayez de refuser, même sans mauvaise intention, cela peut donner l'impression de repousser leur geste. ## Voici comment l'accepter Il suffit de sourire et de dire « Merci, bon appétit à moi », et c'est réglé. Si vous ajoutez un petit « C'était délicieux » en partant, le patron sera vraiment content. Vous n'avez pas besoin de laisser de pourboire. Si c'est un aliment que vous ne pouvez pas manger à cause d'une allergie ou de votre religion, vous pouvez très bien dire franchement : « Désolé, je ne peux pas manger ça. » Si vous expliquez clairement la raison, le patron comprendra aussi. À l'inverse, « Offrez-moi quelque chose ! » Faites attention à ne pas le demander en premier. Le petit extra vient du bon cœur de celui qui donne, donc si vous l'exigez, cela sonne comme un droit et c'est gênant. S'il vous en donne, acceptez-le avec reconnaissance, et s'il ne vous en donne pas, il suffit de ne pas en être déçu.