Je me suis assis au restaurant, mais les couverts ne sont pas arrivés. Pendant que j'attendais tranquillement, la personne de la table voisine a ouvert un tiroir et en a sorti ses couverts. Il paraît qu'un étudiant étranger a lui aussi vécu ça pendant sa première semaine. ## Dans les restaurants d'autres pays Dans beaucoup de pays, quand un client s'assoit, le personnel dépose une fourchette et un couteau pour lui. Le client attend à sa place, et le personnel s'occupe de ce dont il a besoin. ## Dans les restaurants coréens Dans de nombreux restaurants coréens, on trouve les couverts, les mouchoirs en papier et les gobelets d'eau dans un tiroir à côté de la table ou sur une étagère murale. Les clients les prennent et s'en servent eux-mêmes. Il y a une raison à cela. Beaucoup d'établissements ont peu de personnel, donc quand les clients se servent directement, les plats sortent plus vite. Même quand les clients affluent, comme à l'heure du déjeuner, on attend moins. Si l'on dispose tous les couverts à l'avance, il faut relaver même ceux qui n'ont pas servi. C'est pourquoi on laisse chacun prendre seulement ce dont il a besoin. Pour les Coréens, ce n'est pas un manque d'amabilité, mais une façon pratique de faire. ## Essayez tout de suite Une fois assis, regardez d'abord le côté et le dessous de la table, ainsi que le mur le plus proche. Il y aura une boîte à couverts ou un tiroir. Les mouchoirs en papier et l'eau se trouvent souvent à proximité aussi. Si vous ne les trouvez pas, demandez : « Où sont les couverts ? » Cette phrase suffit.