Début novembre, une odeur sucrée flotte dans la ruelle sur le chemin du retour du travail. Deux personnes se sont arrêtées dans la même ruelle. Les pieds de Minsu se sont arrêtés avant même qu'il n'y réfléchisse. Quand Minsu voit une boutique de bungeoppang, il se dit : « Ah, l'hiver est déjà là cette année encore. » Le bungeoppang annonce l'hiver avant le calendrier. ## L'ami étranger se pose des questions Mon ami étranger, assis à côté de moi, a regardé le pain en forme de poisson et a demandé. « Il y a du poisson à l'intérieur ? » Non. Il n'y a pas de carpe dans le bungeoppang. Il contient en général de la pâte de haricots rouges sucrée, et de nos jours, beaucoup sont aussi fourrés à la crème pâtissière. Mon ami a ri, tout en penchant la tête d'un air perplexe. Aucun de vous deux n'a tort. Pour Minsu, c'est très familier, et pour son ami, c'est simplement la première fois qu'il le voit. ## Pourquoi une forme de poisson, et pourquoi l'hiver ? On dit que le « taiyaki » japonais est arrivé en Corée et s'y est répandu. Au Japon, il a la forme de la dorade, un poisson précieux, mais en Corée, il se serait fixé sous la forme de la carpe crucian, courante autour de nous. Si on n'en vend qu'en hiver, ce n'est pas à cause d'une loi, mais pour des raisons pratiques. Quand il fait froid, les en-cas chauds se vendent bien. En été, il est même difficile de rester debout devant le feu, et les ingrédients comme les haricots rouges se gâtent facilement. ## Essayez tout de suite - Prenez un peu d'argent liquide. Le paiement par carte ou par virement dépend de chaque boutique. - « C'est aux haricots rouges ou à la crème ? » et demandez. - Le prix et la quantité varient aussi d'une boutique à l'autre, il suffit donc de regarder le panneau devant. Acheter un bungeoppang, c'est un peu comme goûter une bouchée de l'hiver coréen.