En vous promenant, vous verrez de la laitue et des piments pousser dans les parterres à côté des immeubles ou dans les terrains vagues des ruelles. Comme ce sont des légumes et non des fleurs, on se demande : « Est-ce de l'herbe du parc ? Peut-on en manger ? » La curiosité vous gagne. Mais y toucher est impoli. ## Ce ne sont pas des légumes gratuits Même si cela ressemble à un massif de fleurs au bord de la route, c'est souvent un potager que quelqu'un a semé et arrosé. Aussi, cueillir des feuilles ou toucher les fruits peut être perçu comme du vol. Même écarter les feuilles pour prendre une photo, sans mauvaise intention, mieux vaut le faire avec prudence. Regardez avec les yeux et, si vous êtes curieux, demandez au propriétaire : « C'est de la laitue ? » Demandez d'abord, avant toute chose. Il vous répondra en souriant et vous donnera parfois même une poignée. ## Pourquoi fait-on des potagers au bord des routes ? Beaucoup de personnes âgées ont grandi à la campagne, puis sont venues en ville chercher du travail. Même si leur corps vit en ville, leurs mains se souviennent de la terre. La table coréenne y est aussi pour quelque chose. Les repas où l'on enroule la viande dans de la laitue et où l'on trempe le piment dans du doenjang demandent toujours des légumes-feuilles frais. On peut en acheter au supermarché, mais on dit que la laitue tout juste cueillie n'a pas le même goût. Quand on habite en appartement, on n'a pas de terre, alors dès qu'on voit un terrain vide, il finit souvent en potager. ## Si vous voulez essayer aussi Si vous voulez cultiver vous-même, il existe des « fermes du week-end ». C'est un endroit où l'on loue une petite parcelle près de la ville pendant un an et où on la cultive chaque week-end. Il existe aussi des jardins potagers urbains gérés par la mairie d'arrondissement ou la mairie de la ville. Les périodes d'inscription et les tarifs changent chaque année, alors renseignez-vous sur le site ou par téléphone auprès de la mairie de votre quartier. Si le coréen est difficile pour vous, vous pouvez aussi vous renseigner avec un ami coréen. Un potager au bord de la route est un petit coin où subsiste le pays natal de quelqu'un. Vu ainsi, la promenade dans le quartier paraîtra un peu différente.