Ini terjadi saat aku pergi ke restoran kalguksu bersama teman asing. Temanku duduk, berkata "Minta air putih, ya," lalu menunggu cukup lama. Pegawainya tampak sibuk, dan temanku hanya menatap gelas kosongnya. Ternyata air harus diambil sendiri dari dispenser di sudut restoran. ## Kenapa Air Harus Ambil Sendiri? Saat jam makan siang, pelanggan datang berbondong-bondong sekaligus. Karyawan menerima pesanan, mengantar makanan, bahkan mengurus pembayaran. Kalau mereka juga harus menuangkan air satu per satu, mereka jadi makin sibuk. Karena itu, banyak restoran membiarkan pelanggan mengambil sendiri air sebanyak yang akan diminumnya. Restoran bisa menghemat tenaga kerja, dan pelanggan tidak perlu menunggu. Cara ini dibuat agar sama-sama nyaman bagi kedua pihak. ## Mengapa gelasnya dari stainless steel? Gelas stainless steel tidak mudah pecah meski terjatuh dan ringan. Gelas ini juga cukup kuat untuk dipakai di restoran yang mencucinya ratusan kali sehari. Saya sendiri tidak tahu persis sejak kapan jadi begini, tetapi sepertinya gelas ini tersebar luas karena cocok dipakai di tempat makan yang ramai. Karena terbuat dari logam, air juga bisa terasa lebih dingin. ## Coba lakukan begini Setelah duduk, lihatlah sekeliling terlebih dahulu. Kalau kamu melihat dispenser air dan gelas, berarti itu swalayan. Tombol air dingin dan air panas terpisah, jadi lihat baik-baik sebelum menekan. Biasanya biru untuk air dingin dan merah untuk air panas. Kalau tidak yakin, "Ambil airnya di mana?" Tanyakan seperti itu. Sendok dan sumpit juga sering ada di laci meja. Hari itu, temanku mengambil air lalu berkata sambil tersenyum. "Jadi di sini, siapa yang bangun duluan, dia yang minum air!"