韓国の食堂でおかずのおかわりをお願いしたら、そのまま持ってきてくれました。 ところが、外国人の学生がこんなことを気にしていました。 「残したおかずはどうなるんですか?」 答えは、ほとんど捨てられるということです。 この話を聞くと、多くの人が驚きます。 ## おかずはなぜ無料なの? 韓国の食卓は、ご飯、スープ、おかずが一度に出てくる配膳スタイルです。 おかずは別売りの料理ではなく、ご飯代に含まれている基本だと思います。 だから、足りなくなって追加をお願いしても、お金を取らないお店が多いです。 もちろんお店によって違います。 肉や刺身のような高いおかずは、別料金を取られることもあります。 ## 残ったおかずはなぜ再び出さないの? お客さんのテーブルに一度出した料理は、もう一度出してはいけないことになっています。 誰が箸をつけたか分からないため、衛生上の問題が起こる可能性があるからです。 そのため、手をつけていないおかずでも、テーブルを片付けるときに捨ててしまうことが多いんです。 お店の立場ではもったいないことですが、お客さんに信頼してもらうために必ず守らなければならない約束なんですよ。 ## では、どうお願いすればいいの? 最初からたくさんもらわず、食べられる分だけおかわりをお願いしましょう。 「これをもう少しください」と言えば十分です。 少しずつ何度かお願いしても大丈夫です。 それが食べ物を捨てる量を減らすので、お店の助けになります。 おかずは、お皿が空いたらおかわりをお願いするのが一番自然です。 今度お店に行ったら、テーブルに出されたおかずがどれくらい残るか、一度見てみてください。