山の入口にある食堂街に行くと、どのテーブルにもパジョンとマッコリが置いてあります。 外国人の学生が「どうしてみんな同じものを食べるんですか?」と言う。 と聞きました。 ルールは簡単です。 山から下りてきたら、パジョンにマッコリを飲むということです。 これを「ハサンジュ」と呼びます。 ## なぜよりによってパジョンとマッコリなのでしょうか マッコリは昔から、農作業をする人たちが仕事の合間に休むときに飲んでいたお酒です。 だから「農酒(ノンジュ)」とも呼ばれています。 汗を流して働いた後にお腹を満たし、喉を潤していたお酒が、登山の後にも受け継がれたのです。 パジョンにも理由があります。 長く歩いてお腹がすき、疲れた体には、こってりとして食べごたえのあるものが欲しくなります。 ネギと小麦粉は手に入りやすく、大きなフライパンで一度にたくさん焼けるので、食堂にもよく合います。 ## 例外:必ずしもそう食べるわけではありません 運転して来たのなら、マッコリを飲んではいけません。 そんなときは、シッケやサイダーを頼む人が多いです。 山ごとに事情も違います。 ある所では山菜ビビンバやどんぐりゼリーのほうが有名で、ある所ではタッペクスク(鶏の水炊き)が人気です。 マッコリの代わりにトンドンジュを飲む人もいます。 トンドンジュは、米粒がぷかぷか浮いているお酒です。 また、ハサンジュは名前のとおり、山から下りてきた後に飲むお酒です。 山の上で飲むとケガをしやすいです。 だから韓国の人たちは「お酒は下りてから」と言います。 ## さっそく使ってみましょう お店に座ったら、「パジョン一つ、マッコリ一つください」と言えばいいですよ。 紅葉シーズンの週末は人が多いので、待つこともあります。 値段はお店ごとに違うので、まずメニューを見てくださいね。 一緒に行く人ができたら、その場所がそのまま山歩きの終わりになるんですよ。