Quando a carne começa a chiar na grelha, um funcionário se aproxima e, sem dizer nada, corta e vira a carne com uma tesoura. É o seu prato, então pode ser meio estranho ver alguém mexer nele sem pedir permissão. Mas isso não é falta de educação, é parte do serviço. ## A tesoura não é uma ferramenta para cortar, e sim para grelhar Nos restaurantes de churrasco coreano, a tesoura é uma ferramenta segura usada no lugar da faca. Como usar uma faca sobre a chapa quente pode machucar, tanto o corte quanto a virada da carne são feitos com a tesoura. Os funcionários grelham carne dezenas de vezes por dia, então sabem exatamente a hora certa de virar para que o suco não escape e a carne fique bem cozida por igual. Principalmente se você é cliente pela primeira vez, eles se adiantam para ajudar e evitar que a carne queime. ## Não é que estejam mexendo, é que estão ajudando Então não precisa se assustar se um estranho tocar no seu prato. Em vez de pensar "por que estão mexendo no meu prato", fica mais tranquilo pensar "ah, estão me ajudando a assar". Isso significa que você pode confiar o seu prato a eles. ## Se você quiser grelhar você mesmo Se quiser tentar grelhar sozinho, basta sorrir e dizer "eu faço", ou segurar levemente o pegador enquanto olha nos olhos da pessoa. Na maioria das vezes elas recuam na hora, e não ficam chateadas com isso.