Um amigo estrangeiro pediu frango frito por delivery pela primeira vez e levou um susto. É que, quando abriu a caixa, havia pedacinhos brancos quadrados ao lado do frango frito. "Isso é sobremesa?" perguntou ele. Isso é chikin-mu, um rabanete em conserva. Os coreanos comem isso junto, mesmo sem ninguém pedir. ## A regra que ninguém escreveu Quase nenhum restaurante escreve “acompanha rabanete” no cardápio. Mesmo assim, quando você pede frango frito, o rabanete sempre vem junto. Os coreanos alternam uma mordida de frango com um pedaço de rabanete. Se o restaurante esquece o rabanete, é comum o cliente ligar na hora para perguntar. Isso porque comer só frango logo enjoa. ## Ao lado do gorduroso, algo azedinho Frituras são gordurosas. O rabanete agridoce e crocante tira a gordura da boca. Assim, a próxima garfada fica tão gostosa quanto a primeira. A mesa coreana tem muitas combinações assim. O jajangmyeon vem com rabanete em conserva e cebola, e a carne vem com kimchi ou conserva de cebolinha. Colocar algo azedinho e crocante ao lado de comida gordurosa é um velho hábito dos coreanos. No entanto, não se sabe ao certo quem foi o primeiro a servir nabo com frango frito. Só se sabe que ele se firmou porque combina muito bem para limpar o paladar. ## Experimente agora Ao fazer um pedido pelo aplicativo de entrega, tente escrever "Por favor, mais nabo do frango" no campo de observações. Varia de loja para loja, então confira sempre as instruções do aplicativo. Se sobrar rabanete, também fica bom comer com lámen ou com carne.