Na churrascaria coreana, você coloca carne, alho e ssamjang sobre a folha de alface e pensa: "Como é que eu como isso?" Você já parou assim? Um estudante estrangeiro já se surpreendeu e perguntou: "Coloca tudo de uma vez?" Isso já aconteceu. ## Regra: o ssam se come de uma só mordida O ssam não se morde; coloca-se inteiro na boca. A carne, os vegetais e o ssamjang precisam se misturar na boca todos de uma vez para ter o sabor de verdade. Quando você dá uma mordida, o recheio pode cair e o ssamjang às vezes suja a mão. No começo, coloque só um pedaço de carne e um pouco de ssamjang em uma folha de alface. Um tamanho que entra certinho na boca é o ideal. ## Exceção 1: Não pode ser grande demais Dizer que é uma bocada só não significa que deva sempre ser enrolado grande. Se for tão grande que as bochechas ficam estufadas, fica difícil de comer e também não é bonito de ver. Principalmente quando você come com pessoas mais velhas, é melhor fazer um rolinho pequeno e comer devagar. Vegetais de aroma forte, como a folha de perilla, deixam o sabor intenso mesmo com só um pouquinho. ## Exceção 2: o ssam preparado por outra pessoa É a exceção mais divertida. Na Coreia, às vezes as pessoas preparam o ssam para quem é próximo. Pais para os filhos, amigos para os amigos: estendem o bocado e dizem "Toma, aaah~". Isso é uma expressão de jeong (情), carregando o sentimento de "Coma bastante, quero cuidar de você". Por isso, quando alguém prepara um ssam para você, é melhor comer de uma só vez do que recusar por cerimônia. Se você fizer isso, quem preparou vai ficar muito feliz.