Khi thịt bắt đầu xèo xèo chín, nhân viên sẽ đến và dùng kéo cắt, lật thịt mà không nói gì cả. Đó là đĩa của mình nên có thể bạn sẽ thấy hơi bối rối khi ai đó chạm vào mà không xin phép. Nhưng đây không phải là hành động thô lỗ, mà là một dịch vụ. ## Kéo không phải là dụng cụ để cắt, mà là dụng cụ để nướng Ở quán thịt nướng Hàn Quốc, kéo là dụng cụ an toàn được dùng thay cho dao. Vì dùng dao trên vỉ nướng nóng có thể gây thương tích, nên việc cắt và lật thịt đều được thực hiện bằng kéo. Nhân viên nướng thịt hàng chục lần mỗi ngày nên họ biết rất rõ nên lật vào lúc nào để nước thịt không bị mất đi mà vẫn chín đều. Đặc biệt nếu là khách lần đầu đến, họ sẽ chủ động giúp trước để thịt không bị cháy. ## Không phải là đụng vào, mà là đang giúp bạn Vì vậy đừng ngạc nhiên nếu người lạ chạm vào đĩa của bạn. Thay vì nghĩ "sao lại đụng vào đồ của mình", hãy nghĩ "à, họ đang giúp mình nướng chín" thì sẽ thấy thoải mái hơn. Điều đó có nghĩa là bạn có thể yên tâm giao đĩa cho họ. ## Nếu bạn muốn tự nướng Nếu muốn thử tự nướng, chỉ cần cười và nói "Để em/tôi làm cho", hoặc cầm nhẹ chiếc kẹp lên và nhìn vào mắt người đó là được. Hầu hết mọi người sẽ lùi lại ngay, và họ hoàn toàn không cảm thấy khó chịu gì cả.