Khi mì lạnh naengmyeon được mang ra, nhân viên cầm kéo đến và bắt đầu cắt mì soàn soạt. Ngay cả sinh viên nước ngoài lúc đầu cũng giật mình và hỏi: "Đây không phải kéo nhà bếp sao ạ?" ## Tại sao lại cắt mì bằng kéo? Sợi mì naengmyeon dai và dài. Nếu cứ thế gắp bằng đũa thì không vừa một miếng và nước dùng cũng bắn tung tóe. Vì vậy, tôi cắt nó hai ba lần trước khi ăn. Kimchi cũng vậy. Kimchi cải thảo thường được dọn ra thành miếng lớn, nên tôi dùng kéo cắt cho dễ đặt lên cơm. Ở một số quán bunsik, gimbap cũng được cắt bằng kéo rồi mới ăn. ## Có dao rồi mà sao nhất định phải dùng kéo? Trên mâm cơm Hàn Quốc vốn dĩ không có dao. Vì chỉ ăn bằng đũa và thìa, nên thông thường thức ăn được cắt sẵn thành miếng vừa miệng ở trong bếp rồi mới mang ra. Nhưng mì hay kim chi thì phải đến khi được cho vào bát, người ta mới nhận ra là chúng quá dài. Lúc này kéo rất tiện. Vì có thể dùng bằng một tay, không cần thớt, và cắt ngay trong bát được. Hơn nữa, kéo cũng không gây cảm giác nặng nề như dao. ## Tôi cũng dùng được không? Tất nhiên rồi. Nếu không thấy kéo, bạn chỉ cần nói "Cho tôi xin cái kéo" là được. Kéo là vật dụng quen thuộc ở nhà hàng nên họ sẽ mang đến cho bạn một cách dễ dàng. Nhân viên có thể sẽ định cắt giúp, nếu bạn không muốn thì chỉ cần nói "Không cần đâu ạ" là được. Khi cắt, hãy dùng một tay giữ bát và cắt từ từ ở phía trong bát để nước dùng không bị bắn ra. Lần sau đến quán naengmyeon, bạn hãy thử dùng kéo nhé. Bạn sẽ tự cảm nhận được bằng chính cơ thể mình vì sao người Hàn Quốc lại làm như vậy.