肉刚开始滋滋作响地烤熟时,服务员会走过来,一言不发地用剪刀把肉剪开、翻面。 明明是自己的盘子,却好像有人未经允许就动手,这可能会让人有点不知所措。 但这并不是不礼貌的行为,而是一种服务。 ## 剪刀不是用来剪的工具,而是用来烤的工具 在韩国烤肉店里,剪刀是代替刀使用的安全工具。 因为在滚烫的烤盘上用刀可能会受伤,所以剪切和翻面都用剪刀来完成。 员工每天要烤几十次肉,所以他们很清楚该在什么时候翻面才能锁住肉汁、让肉均匀受熟。 尤其是第一次光顾的客人,他们会主动帮忙,以免把肉烤糊。 ## 不是随便碰,而是在帮你 所以就算陌生人碰了你的盘子,也不用惊讶。 与其想“为什么碰我的东西”,不如想“哦,他是在帮我烤熟”,这样心里会更舒服。 这意味着你可以放心把盘子交给他们。 ## 如果想自己烤 如果想自己试着烤，只要微笑着说一句“我来吧”，或者轻轻握住夹子并与对方对视就可以了。 大部分人都会马上让开，而且完全不会不高兴。