那是我和外国朋友去刀削面馆的时候。 朋友坐下后说了一句“请给我点水”,等了很久。 店员看起来很忙,朋友只能盯着空杯子。 后来才知道,水是要自己去店里角落的净水器那里接的。 ## 为什么水要自己取呢 午饭时间,客人会一下子涌进来。 店员要接受点单、上菜,还要负责结账。 如果连水也要一杯一杯地倒,就会更忙了。 所以很多餐厅让客人按自己要喝的量自己去取。 店家节省了人手,客人也不用等待。 这是为了让双方都方便而设计的方式。 ## 杯子为什么是不锈钢的呢 不锈钢杯子掉在地上也不容易碎,而且很轻。 用在一天要洗几百次的餐馆里,也很结实耐用。 我也不清楚是从什么时候开始这样的,不过我想是因为很适合在忙碌的店里使用,所以才被广泛使用。 因为是金属的,有时也会觉得水更凉。 ## 试试这样做 坐下后,请先环顾一下四周。 看到净水器和杯子就是自助的。 冷水和热水的按钮是分开的,所以要看清楚再按。 一般蓝色是冷水,红色是热水。 如果不太清楚,就说“水在哪里取?” 这样问一下吧。 勺子和筷子也经常放在桌子的抽屉里。 那天，朋友打来了水，笑着说。 “原来在这里先起床的人先喝水啊！”