冷面一端上来,店员就拿着剪刀过来,咔嚓咔嚓地开始剪面条。 外国学生起初也会吓一跳,问:“这不是厨房剪刀吗?” ## 为什么要用剪刀剪面条? 冷面的面条又韧又长。 如果直接用筷子夹,一口吃不下,汤汁也会溅出来。 所以吃之前要剪两三下。 泡菜也是一样。 白菜泡菜经常是大块的,所以我会用剪刀剪开,方便放在米饭上。 有些小吃店的紫菜包饭也会用剪刀剪开来吃。 ## 明明有刀,为什么非要用剪刀? 韩国的饭桌上原本就不放刀。 因为只用筷子和勺子吃饭,所以食物通常会在厨房里提前切成一口大小再端上来。 但是面条或泡菜,要等装进碗里之后才会发现太长了。 这时候剪刀就很方便。 因为单手就能用,不需要砧板,还能直接在碗里剪。 而且它也不像菜刀那样让人有负担。 ## 我也可以用吗? 当然可以。 如果没看到剪刀,说一声“请给我一把剪刀”就可以了。 剪刀在餐厅里是很常见的东西,所以他们会很爽快地拿给你。 服务员想帮你剪的时候,如果不想要,说“不用了”就可以了。 剪的时候,用一只手端住碗,在碗的内侧慢慢剪,这样汤就不会溅出来。 下次去冷面店的时候,试着用一下剪刀吧。 你会亲身体会到韩国人为什么那样做。