外国朋友面对着一锅泡菜汤说道。 “我不是说过要做得不辣吗?” 锅里红色的汤正咕嘟咕嘟地沸腾着。 听说还没来得及拿勺子,鼻尖就已经发酸了。 ## 早就在汤里了 泡菜汤和嫩豆腐汤不是接到订单后再加调料的菜。 因为加入辣椒粉和泡菜长时间熬煮,辣味已经融入了整锅汤里。 这就像要求把已经放进咖啡里的糖拿出来一样。 而且很多餐厅都会提前在大锅里做好汤底。 很难单独做一碗不那么辣的。 ## 从一开始就选白色的汤 乳白色的雪浓汤或清澈的排骨汤,会伴着热腾腾的热气散发出香浓的味道。 这种汤用盐调味,辣味调料另外放,所以可以放心。 烤肉、紫菜包饭、拌饭也不错。 拌饭的辣酱是另外加的,所以只要说“请不要放辣酱”,大多数店都会帮你去掉。 ## 马上就能用的话 - “有不辣的菜吗?” - “辣酱请单独给我。” 这样问的话,店员往往会先告诉你哪些菜不辣。 如果只说“不要辣”,有时会被理解成少放一点辣椒粉的意思。 韩国人所说的“不辣的程度”,你们可能还是会觉得辣。 所以与其让他们改调味,不如直接选菜单上的菜,这样最保险。